Большой краб – это знаменитый деликатес, настоящая гордость Огненной земли. Многие называют этого краба «королевским». И, несмотря на свою ошеломительную популярность среди местных жителей и туристов, он продолжает жить на этой территории.

Конечно, нельзя однозначно утверждать, как долго еще продлится жизнь этого деликатеса. Дело в том, что большой королевский краб – это довольно дорогая, и, конечно же, вожделенная добыча каждого. По рассказам местных рыбаков, вес одного хорошего краба может достигать пары килограмм. Что касается размера клешней, то они могут достигать одного метра в длину.

Еще несколько десятилетий назад  индейские женщины ловили этих морских обитателей  голыми руками. Ну а в настоящее время на такой отважный поступок не согласится никто, даже заядлый рыбак.

Самый большой краб в этих водах отлавливается каждый день. Не менее двух десятков краболовных судов работают в районе Ушуайи, где они забрасывают в воду множественные  сети. Порой  сеть имеет непрерывную стену, и достигать тысячи метров в длину. Но стоит заметить, что местные краболовы имеют лояльное отношение к своей добычи. Они используют сети с довольно крупной ячейкой, что позволяет отлавливать только крупные экземпляры. Ну а если все же в сети попадает мелочь, молодняк, то ловцы обязательно отпускают их в воду, чтобы они нагуляли свой вес и размер.

Ежегодно в местных водах отлавливают не менее 150 тысяч экземпляров самого большого краба, причем  большая часть добычи уходит на экспорт. Конечно, отведать изысканные блюда из краба и других представителей  подводного мира можно в местных ресторанах Ушуаи. Из самого королевского краба делают  более десятка самых разнообразных блюд: жареное мясо, салаты и многое другое.