Назвать мате обыкновенным чаем кощунство. Скорее его можно посчитать напитком из кусочков стебля и листьев чайного куста Парагваев. Поэтому-то в определенных кругах распространено другое название напитка – парагвайский чай!
Что же представляет собой дерево мате? Это вечнозеленое растение принадлежит к семейству падубовых. В «домашних» условиях оно достигает 6 метров, а в дикой природе – 15 м в высоту. Чтобы придать растению более культивированную форму, садоводы обрезают деревце, оставляя из всей длины всего два метра. Культивация – это отличный способ упростить сбор молодых побегов. Мате не походит на колючий кактус. Его ствол гладкий, листья – яйцевидные, достигающие больших размеров (5-15 см). Концы на листьях зазубренные.
Мате растет в таких регионах, как Южная Бразилия, Аргентина, Парагвай и т.д. Кроме того, растение встречается в Южной Америке. Богата им и Огненная Земля. Его в свое время взяли на вооружение фармацевты с разных концов планеты Земля. В их среде его принято называть Mate Folium. Уникальность внешнего вида сказалось на свойствах. Целебное действие на организм доказали опытным путем. В составе найдутся макро- и микроэлементы, витамины А, В, С, Е, Р. Парагвайский чай по свойствам превосходит кофеин. Не стоит опасаться повышенного сердцебиения, дрожи кистей рук и т.д. Физическая и психическая активность стимулируются, но при этом не происходит привыкания как у многих других напитков. Посредством укрепления организма исчезает депрессия, снимается раздражительность, регулируется сон. Если прежде человек часто болел простудными заболеваниями, то с приемом мате организм станет более иммуноустойчивым. Парагвайский чай используют для профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.